[EETNEWS 심층기획1]인류를 깨운 검은 연료, 커피는 어떻게 세계를 움직였는가? [편집장 칼럼]
아침의 도시는 한 가지 냄새로 깨어난다. 따뜻한 컵에서 올라오는 검은 향기, 커피다. 사람들은 잠에서 깨어나기도 전에 커피를 찾는다. 출근길의 종이컵, 사무실 책상 위의 머그잔, 골목마다 늘어선 카페들. 이제 커피는 단순한 음료가 아니다. 그것은 하루를 시작하는 의식이자, 현대 도시의 리듬을 움직이는 작은 엔진이다.
그러나 이 평범한 음료에는 한 가지 질문이 숨어 있다. “커피는 어...