EETnews(이이티 뉴스)

도시의 속도가 아무리 빨라진들 결코 서둘러서는 안 되는 것들이 존재한다. 전주의 아침을 여는 닥나무 향기가 그러하다. 차가운 물속에서 수천 번의 발짓을 견뎌낸 종이는 비로소 한지라는 이름을 얻고 천 년의 생명력을 부여받는다. 전주의 정체성을 지탱해 온 유연하고도 강인한 기록의 토양, 전주 한지는 단순한 서사적 도구를 넘어 한 민족의 정신적 궤적을 보존하...

아침의 도시는 한 가지 냄새로 깨어난다. 따뜻한 컵에서 올라오는 검은 향기, 커피다. 사람들은 잠에서 깨어나기도 전에 커피를 찾는다. 출근길의 종이컵, 사무실 책상 위의 머그잔, 골목마다 늘어선 카페들. 이제 커피는 단순한 음료가 아니다. 그것은 하루를 시작하는 의식이자, 현대 도시의 리듬을 움직이는 작은 엔진이다. 그러나 이 평범한 음료에는 한 가지 질문이 숨어 있다. “커피는 어...

- 평생 ‘화이부동(和而不同)’ 실천한 홍범도 장군·광복군 17위 등 후손 없어 - 20개 단체 회원 등, “선열들 못 이룬 꿈 계승·실천하자!” 지난 2월 18일(수) 대전 유성구 갑동에 있는 국립대전현충원을 찾은 20개 시민단체 회원과 개인자격 주권자 등 33인이 “우리 모든 국민이 후손 없는 무후...

고요한 새벽의 제빵소, 조리대 위에 놓인 밀가루 반죽은 정지된 사물처럼 보이지만 그 내부에서는 인류가 발견한 가장 정교한 생화학적 폭발이 일어나고 있다. 밀가루와 물, 소금, 그리고 살아있는 유기체인 효모가 만나는 순간, 무생물의 가루는 생명력을 얻어 팽창하고 스스로의 형질을 근본적으로 변화시킨다. 1부에서 빵의 인류학적 발자취를 따라갔다면 2부에서는 ...

우리가 매일 아침 무심코 식탁 위에 올리는 빵 한 조각은 단순히 허기를 채우는 탄수화물 덩어리가 아니다. 그 거칠고도 부드러운 단면 사이에는 인류가 불을 다스리고, 야생의 식물을 길들이며, 마침내 거대한 제국을 건설하기까지 거쳐온 장대한 서사가 켜켜이 응축되어 있다. 그간 역사학계는 “농경의 시작이 인류를 정착하게 만들었다고 믿어왔으나, 최근의 고고학적 성과들은 그 인과관계를 과감히 뒤집는...