현대그린푸드·아주대학교의료원, 암 예방·치료 식단 전시회 개최… “맛과 영양 모두 잡는다”

현대그린푸드가 아주대학교의료원과 함께 암 예방과 치료, 회복 과정에 필요한 올바른 식습관 알리기에 나섰다.

현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 25일 아주대학교의료원과 공동으로 아주대학교병원 본관 1층에서 입원환자와 보호자, 외래 내원객, 병원 직원들을 대상으로 ‘암 예방 및 치료를 위한 식단 전시회’를 개최한다고 밝혔다.

이번 전시회는 기존 병원 식단 전시회가 입원환자를 위한 치료식 중심으로 운영됐던 것과 달리, 암 예방 단계부터 치료, 회복 과정까지 전 주기를 아우르는 식단을 한자리에서 소개하는 것이 특징이다.

현대그린푸드는 50여 년간 축적한 단체급식 운영 노하우와 아주대학교병원의 임상 데이터를 기반으로 암 예방 및 치료에 도움이 되는 식단을 개발해 왔다. 특히 암환자 식단은 충분한 단백질 공급은 물론 비타민, 아연, 칼슘 등 필수 영양소를 균형 있게 제공하고, 영양 흡수를 돕는 조리 기술을 적용해 환자의 건강 회복을 지원하고 있다.

전시회에서는 암 예방·치료·회복 단계별 식사 가이드라인과 함께 총 31종의 식단이 공개된다. 예방식 부문에서는 국가암정보센터가 제시한 암 예방 식재료와 식사 원칙을 소개하고, 이를 반영한 다양한 메뉴를 선보인다. 또한 현대그린푸드의 케어푸드 브랜드 ‘그리팅(GREATING)’ 제품을 통해 혈당 관리, 비만 예방, 식물성 식품 섭취 확대 등 건강한 식습관 형성을 돕는 식단도 함께 제안한다.

대표 메뉴로는 저속식단인 ‘버섯다시마밥 세트’와 ‘매콤마늘 코다리찜 덮밥’, 칼로리 조절 식단인 ‘비트무화과 타히니 샐러드’ 등이 소개된다.

입원환자를 위한 치료식 전시에서는 위·장 수술 후 환자들에게 제공되는 미음과 죽 식단이 공개된다. 쌀뿐 아니라 조, 옥수수, 호박 등 다양한 식재료를 활용해 영양 균형과 메뉴 다양성을 높인 것이 특징이다.

이와 함께 콤비네이션 피자와 소시지 오므라이스 등 일반식과 유사한 형태의 멸균 선택식 메뉴도 선보인다. 해당 메뉴는 암환자를 위한 맞춤형 영양 설계와 안전한 멸균 처리를 적용해 치료식의 한계를 넘어선 새로운 병원식 모델로 주목받고 있다.

퇴원 후 회복기 환자를 위한 ‘그리팅 암환자식단’도 전시된다. 이 식단은 식품의약품안전처 기준에 따라 질환별 영양 요구에 맞춰 설계된 전문 간편식으로, 현대그린푸드는 현재 국내 최다 수준인 331종의 질환맞춤식단을 운영하고 있다. 전시회에서는 ‘낙지연포탕 세트’와 ‘고등어솥밥 세트’ 등이 소개될 예정이다.

행사장에서는 참가자들이 자신의 식습관을 점검할 수 있는 ‘암 예방 식생활 진단’ 프로그램도 운영된다. 진단 결과에 따라 개인별 맞춤형 식생활 개선 가이드가 제공되며, 이를 통해 암 예방을 위한 실천 방안도 제시한다.

현대그린푸드는 전시회 현장에서 수집한 환자와 보호자, 의료진, 영양팀의 의견을 향후 병원 환자식과 그리팅 질환맞춤식단 개발에 적극 반영할 계획이다.

현대그린푸드 관계자는 “암 예방과 치료, 회복을 위한 식사가 영양학적 완성도는 물론 맛과 소화 편의성까지 갖출 수 있도록 지속적인 연구개발을 이어갈 것”이라며 “환자들의 실제 의견을 반영한 차별화된 케어푸드 개발에 더욱 힘쓰겠다”고 말했다.